Investigadores do CEB usam tecnologia para diminuir o potencial alergénico de alimentos
Uma equipa de cientistas do Centro de Engenharia Biológica (CEB) da Universidade do Minho realizou um projeto, em parceria com a Universidade do Porto e a Universidade de Aveiro, para detetar uma tecnologia de processamento que reduzem o efeito alergénico dos alimentos.










